Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в ходе проведения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов был проведен отбор проб свинины охлажденной от партии 30 кг в принадлежащем предпринимателю магазине в городе Волгоград и передан в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» для проведения исследований.
Испытательной лабораторией Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследований было установлено, что в данной продукции был обнаружен повышенный КМАФАнМ.
Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта. Кроме того, высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. В наибольшей степени восприимчивы к данному заболеванию дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди.
По факту выявленного нарушения инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия предприниматель привлечен к административной ответственности по части 1 статьи 14.43 КРФ об АП и назначено наказание в виде административного штрафа.
Отдел контрольно-аналитической работы, связей с общественностью и средствами массовой информации.